近日，阿里巴巴旗下的新零售樣本盒馬鮮生在中國(guó)北上廣深等10座城市的新門(mén)店同時(shí)開(kāi)門(mén)迎客，其在中國(guó)多個(gè)區(qū)域的中心城市完成布局。
武漢首家盒馬鮮生于近日落地，武漢也由此成為阿里巴巴打造的“華中首座新零售之城”。阿里巴巴方面更是宣布，在未來(lái)三年內(nèi)，要在武漢開(kāi)50家盒馬鮮生門(mén)店。
新零售，這一借助大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，將線上服務(wù)、線下體驗(yàn)及現(xiàn)代物流深度融合的零售新模式，將如何改變大武漢?
武漢戶部巷口碑街
武漢老字號(hào)“觸網(wǎng)”揚(yáng)帆出海
記是湖北知名的老字號(hào)，2015年12月，蔡林記天貓旗艦店正式創(chuàng)辦，“觸網(wǎng)”后，傳統(tǒng)老字號(hào)品牌的地域邊界大大拓寬。目前，其客戶不僅輻射湖南、江西等華中地區(qū)，廣東、浙江等沿海地區(qū)也涌來(lái)大批訂單。
記電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理陳佳看來(lái)，電商能更好地?fù)肀贻p客戶。他介紹，借助后臺(tái)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，能及時(shí)了解顧客需求，以此對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化。這也幫助熱干面這一武漢特色小吃成功“揚(yáng)帆出海”，逐漸出現(xiàn)在美國(guó)、澳大利亞、歐洲等國(guó)家和地區(qū)華人的餐桌上。
記在武漢的線下餐飲門(mén)店也接入口碑服務(wù)，可實(shí)現(xiàn)掃碼點(diǎn)餐、支付寶秒付等新零售的消費(fèi)體驗(yàn)。其與口碑聯(lián)合打造的智慧餐廳也將在6月改造完畢，相較于普通門(mén)店，預(yù)期可節(jié)省30%的人工，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間到24小時(shí)，提升坪效25%。
2017年9月19日，天貓超市開(kāi)啟“天字號(hào)”計(jì)劃，以新零售的整體產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈體系，支持老字號(hào)復(fù)興。
天貓超市武漢負(fù)責(zé)人表示，目前正在和武漢市商務(wù)局梳理本地老字號(hào)品牌，對(duì)于亟待振興的老字號(hào)品牌，與主管部門(mén)一起開(kāi)展扶持工作，幫助老字號(hào)觸網(wǎng)創(chuàng)新，找到新的突破點(diǎn)。
武漢無(wú)人餐廳樣板間
一線城市人才回流“反哺”家鄉(xiāng)
3月的清甜蓮子、5月的酸辣藕尖，割舍不下家鄉(xiāng)的味道。在深圳奮斗了10多年的宮素回到了武漢，入職盒馬鮮生成為一名高級(jí)采購(gòu)專(zhuān)家。
像宮素這樣，在外工作多年，最后回到家鄉(xiāng)“反哺”故土的人，如今在武漢越來(lái)越多。
除了武漢市政府大力“留人”政策吸引，新零售在武漢持續(xù)滲透也為留下來(lái)的人才提供了一方奮斗沃土。
從武漢起家的特色休閑零食品牌良品鋪?zhàn)尤孓D(zhuǎn)型新零售之后，不僅高薪“挖”來(lái)新零售高管崗位，還在北上廣等一線城市緊密搜羅新零售精英。
中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示，武漢消費(fèi)潛力巨大，這成為電商布局新零售于此的重要因素，新零售的發(fā)展也催生不少就業(yè)崗位。
數(shù)據(jù)顯示，2017年，武漢市社會(huì)消費(fèi)品零售總額6196.3億元(人民幣，下同)，在中國(guó)19個(gè)副省級(jí)以上城市中排名第六位，全年電子商務(wù)交易額6569.6億元。
中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院國(guó)際貿(mào)易研究部主任趙萍認(rèn)為，武漢作為中國(guó)重要的零售業(yè)發(fā)展示范城市，實(shí)體零售業(yè)規(guī)模巨大，也面臨較大轉(zhuǎn)型升級(jí)壓力。隨著眾多電商平臺(tái)進(jìn)軍武漢，對(duì)于武漢乃至華中地區(qū)的零售業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生積極帶動(dòng)作用，也有助于武漢保持其在中國(guó)零售業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先地位。
優(yōu)質(zhì)零售物業(yè)將獲得充足發(fā)展空間
戴德梁行華中區(qū)研究部主管繆舒怡認(rèn)為，傳統(tǒng)的電商經(jīng)過(guò)了過(guò)去數(shù)年的高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)進(jìn)入深度盤(pán)整期，合并、收購(gòu)、淘汰屢見(jiàn)不鮮，市場(chǎng)不斷洗牌。隨著線上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的升溫及電商運(yùn)營(yíng)成本的攀升，電商過(guò)去曾經(jīng)享有的貨品價(jià)格優(yōu)勢(shì)已逐步減弱;同時(shí)，在體驗(yàn)當(dāng)?shù)赖哪甏噍^于實(shí)體零售，線上商店缺乏體驗(yàn)感成為桎梏其進(jìn)一步發(fā)展的重要因素。
趙萍表示，電商巨頭進(jìn)軍實(shí)體零售業(yè)，對(duì)于零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)會(huì)產(chǎn)生示范作用。她分析稱(chēng)，電商巨頭最大的優(yōu)勢(shì)是移動(dòng)端大數(shù)據(jù)，把電商平臺(tái)的經(jīng)驗(yàn)移植到實(shí)體商業(yè)，對(duì)實(shí)體零售轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式將帶來(lái)實(shí)質(zhì)影響，也為其數(shù)據(jù)化建設(shè)及商品可追溯體系建設(shè)提供技術(shù)支持。
繆舒怡認(rèn)為，對(duì)于一些處于發(fā)展瓶頸的零售業(yè)態(tài)和零售項(xiàng)目，借助互聯(lián)網(wǎng)渠道，有助于項(xiàng)目的盤(pán)活與轉(zhuǎn)型。布局實(shí)體零售對(duì)電商而言，也是實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)增值的有效手段。優(yōu)質(zhì)零售物業(yè)將獲得充足的發(fā)展空間，運(yùn)營(yíng)良好的零售物業(yè)項(xiàng)目將獲得更快的資產(chǎn)成長(zhǎng)。
