□王濤

【資料圖】

漯河五月風光好，花似錦、人如潮，沙澧大地盡朝暉。

一場盛會如約而至——5月16日，第二十屆中國（漯河）食品博覽會將開啟帷幕。自2003年起，從一個食品行業(yè)的小型節(jié)會發(fā)展成為國內(nèi)具有廣泛影響力和較高知名度的綜合性展會，食博會質(zhì)量一年比一年高、效果一年比一年好、影響一年比一年大。行至今天，食博會已成為漯河改革開放的亮麗名片，全球食品貿(mào)易展銷采購的大舞臺，引領中國食品產(chǎn)業(yè)走向的“風向標”。

一個產(chǎn)業(yè)強勢崛起——漯河，因食品產(chǎn)業(yè)而興，是一座“吊起國人胃口”的城市。30年前，“雙匯”在這里誕生，已成長為中國最大的肉類加工企業(yè)；20年前，衛(wèi)龍辣條在這里面世，迅速被年輕消費者喜愛；南街村“北京”牌方便面，則是河南食品品牌的一個傳奇符號……目前，漯河食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達2000億元，占全省1/5、全國1/50，“中國食品名城”品牌越叫越響。

一座新城激情奔跑——漯河，因改革開放而生，有著敢為人先、開放超前的優(yōu)秀基因。新時代新征程，沙澧兒女凝心聚力推動單項工作爭第一、整體工作創(chuàng)先進，跑出高質(zhì)量發(fā)展“加速度”。漯河市2021年生產(chǎn)總值增速居全省第1位，2022年生產(chǎn)總值增速居全省第2位。今年以來，漯河經(jīng)濟發(fā)展持續(xù)保持良好態(tài)勢，一季度全市生產(chǎn)總值同比增長6.6%，居全省第2位。

繁華五月迎盛會，盛啟華章共璀璨。在漯河城區(qū)交匯的沙河、澧河，如熱情張開的臂膀，迎接來自天南海北的賓朋，共同演繹新的不一樣的精彩。

產(chǎn)業(yè)彰顯特色

集群成鏈優(yōu)勢更優(yōu)

位于漯河經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的中糧集團面粉全產(chǎn)業(yè)鏈項目，去年1月份開工建設，目前制粉車間、原糧倉儲等設施全部封頂，正加緊進行設備安裝，預計今年9月份試生產(chǎn)。“項目投產(chǎn)后，年加工小麥能力將從目前的30萬噸增加到90萬噸，年產(chǎn)值由10億元增長為60億元，成為中糧集團加工業(yè)務規(guī)模最大的基地。”該項目相關負責人說。

第十九屆食博會前夕，漯河市招引中糧集團落地，共謀更大發(fā)展。二十年以“食”為媒，漯河市委、市政府不斷開放招商，堅持延鏈補鏈繪制招商圖譜，久久為功打造一流營商環(huán)境，吸引了中糧集團、美國高盛等國內(nèi)外知名食品企業(yè)來漯投資，集聚起支撐經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動能。

引進來的同時，加大走出去的步伐。借助展會的影響，漯河本土企業(yè)快速崛起，走向世界。2013年9月，雙匯與美國史密斯菲爾德食品公司完成合并交易，創(chuàng)下中美史上最大并購案，雙匯母公司萬洲國際一躍成為全球最大豬肉食品企業(yè)，并跨入世界500強。

一個盛會帶活一個產(chǎn)業(yè)。漯河以食博會為平臺，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，變品牌優(yōu)勢為發(fā)展優(yōu)勢，形成了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食博會的互融互動，推動食品產(chǎn)業(yè)成為全市最具競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢顯著。年產(chǎn)銷肉制品680萬噸，世界第一；日產(chǎn)休閑食品3500噸，全國第一；火腿腸、冷鮮肉、麻辣面制品等單品產(chǎn)銷量全國第一……漯河有肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的22類食品行業(yè)中，漯河就擁有18類50多個系列上千個品種。

骨干群體持續(xù)壯大。漯河陸續(xù)引進了可口可樂、旺旺等行業(yè)龍頭企業(yè)，崛起了雙匯、衛(wèi)龍等本土知名企業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)鏈上匯聚相關企業(yè)超7000家。其中規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)197家，占規(guī)上工業(yè)企業(yè)總數(shù)的24.5%；從業(yè)人員13萬余人，占職工總數(shù)的40%。全市營業(yè)收入超600億元的食品企業(yè)1家，超50億元的2家，超20億元的1家，超億元的30余家。

名企名牌不斷涌現(xiàn)。雙匯發(fā)展、南街村集團進入全國食品工業(yè)百強，親親食品、晉江福源等8家企業(yè)入圍河南省百強工業(yè)企業(yè)。漯河市食品行業(yè)擁有中國名牌產(chǎn)品4個、河南省著名商標64個、河南省名牌產(chǎn)品27個。2022年，雙匯品牌價值高達756.12億元，連續(xù)26年位居中國肉類行業(yè)第一。衛(wèi)龍辣條銷量全球領先，熱銷30多個國家，一年賣出100多億包，成為國際網(wǎng)紅零食。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)日益完善。南街村集團火了30多年的方便面，每年使用面粉9萬多噸。“種糧大戶、合作社、種子公司、南街村面粉廠組成小麥產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，既保證小麥品質(zhì)、面粉質(zhì)量，又帶動農(nóng)戶增收。”南街村集團方便面廠廠長張?zhí)钫f。全球飲料業(yè)知名企業(yè)可口可樂公司將其亞洲最大的生產(chǎn)基地落戶漯河后，同為世界500強的嘉吉公司聞聲而至，廠址就在一墻之隔，一根管道穿墻而過，嘉吉的糖漿直接輸送到可口可樂的生產(chǎn)線上……食品產(chǎn)業(yè)集群成鏈的故事，在漯河不斷上演。

目前，漯河已形成了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢測、包裝、物流、電商、會展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條，成為河南超萬億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)場推進會在漯河召開，“三鏈同構、農(nóng)食融合”模式全國推廣。

創(chuàng)新引領未來

新業(yè)態(tài)領跑新賽道

新品云集、美食飄香、洽談火熱……每年食博會期間，雙匯發(fā)展的展廳總是熱鬧非凡?！拔覀兂掷m(xù)開展科技創(chuàng)新，已開發(fā)出1000多種肉食制品，滿足不同消費者的需求?！彪p匯發(fā)展副總裁周霄說。

食博會上，參會企業(yè)各類新品爭相“斗艷”，權威信息發(fā)布揭秘行業(yè)“密碼”，高峰論壇共話食品發(fā)展“潮流”。作為食博會的舉辦地，漯河更是領風氣之先，依托科技創(chuàng)新的力量，再造產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，領跑產(chǎn)業(yè)新賽道，重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，推動千億級食品產(chǎn)業(yè)從“大而全”轉(zhuǎn)向“強而優(yōu)”。

——傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高位嫁接形成“新制造”。去年9月，以中央廚房、中華菜肴為特色的雙匯第三工業(yè)園開工建設，占地規(guī)模、項目個數(shù)、投資額、社會效益均創(chuàng)雙匯投資建設的新紀錄?！拔覀儑@‘一碗飯、一頓飯、一桌菜’，全面切入萬億預制菜產(chǎn)業(yè)新賽道?！敝芟稣f。

預制菜是引領消費的新風口，漯河發(fā)展預制菜有基礎，更有優(yōu)勢。目前，漯河正引導行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)參與國家標準、國際標準制定，精心培育示范企業(yè)，打造一批能夠代表豫菜獨特風格的知名品牌，傾力支持雙匯爭當全省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟“盟主”，加快建設全省重要的預制菜研發(fā)生產(chǎn)基地。

——新興產(chǎn)業(yè)培育壯大激發(fā)“新動能”。漯河微康生物科技有限公司打破國外技術壟斷，生產(chǎn)出具有自主知識產(chǎn)權的益生菌產(chǎn)品?！拔覀兘ǔ闪藖喼拮畲笠嫔鷨误w生產(chǎn)工廠，產(chǎn)品不僅出口歐美，也賦能漯河食品產(chǎn)業(yè)價值鏈提升?！痹摴径麻L助理馬張良介紹，公司已與南街村、小帥才等50余家食品企業(yè)“聯(lián)姻”，實現(xiàn)銷售交易總額近千萬元。

正大300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目、金大地60萬噸食品級醫(yī)藥級注射級小蘇打和20萬噸食品級二氧化碳項目……漯河一批食品領域的重大產(chǎn)業(yè)鏈項目相繼開工建設，加快在新領域里發(fā)力搶灘。

——未來產(chǎn)業(yè)謀篇布局開辟“新賽道”。作為漯河市主導的省級實驗室，中原食品實驗室自2022年9月22日掛牌運行以來，已入駐13支由院士、杰出青年等領銜的高水平科創(chuàng)團隊。目前180余名科研人員圍繞未來食品產(chǎn)業(yè)6大研究方向，努力突破食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵核心“卡脖子”問題，為河南乃至全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

依托中原食品實驗室這個“龍頭”，漯河正大手筆布局建設總投資超百億元的中原未來食品科技城項目，該項目規(guī)劃面積2.76平方公里，形成“實驗室+研究生院+孵化基地+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，加速搶占植物蛋白肉、細胞培養(yǎng)肉、3D打印食品等未來食品產(chǎn)業(yè)新賽道。當前，漯河加快推進中大生物5000噸D-阿洛酮糖項目、衛(wèi)龍四期未來食品產(chǎn)業(yè)園，努力爭創(chuàng)全省未來產(chǎn)業(yè)先導區(qū)。

創(chuàng)新曾經(jīng)是漯河發(fā)展的短板，如今成為漯河跨越的動能。2022年，漯河市規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動覆蓋率達70%以上，位居全省第一；全市技術合同成交額同比增長58.1%，超過前五年技術合同成交額的總和。國家級、省級食品類研發(fā)平臺已達84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個以上。

在全局上謀勢，在關鍵處落子。當前，漯河深入踐行“大食物觀”，堅持“三鏈同構、農(nóng)食融合”，推動“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷鏈”“食品數(shù)智化”六路并進，創(chuàng)建食品創(chuàng)新示范區(qū)，在全省萬億級現(xiàn)代食品集群高質(zhì)量發(fā)展中凸顯漯河擔當。

文化點亮城市

文旅融合引爆“美食”經(jīng)濟

沙河、澧河賦予了漯河先天的水韻綠城底色。每年食博會，來自世界各地的客商會聚漯河，都會到沙澧河畔走一走，也往往被沙澧河美麗的“容顏”傾倒。

乘著食博會的東風，今年流光溢彩的沙澧河風光帶迎來全新升級。5月15日至5月31日，沙澧河風景區(qū)作為食博會第二分會場，將舉辦“食嗨漯河”燈會，融入美食、音樂、燈光元素，四海賓朋將首次欣賞到全省首例、國內(nèi)綜合模式唯一的沙澧河元宇宙燈光秀。

“食全食美，漯在其中?！苯衲晡逡磺跋?，漯河市啟動了2023中國（漯河）美食嘉年華，在4月29日至5月21日，開展文化、旅游、美食、體育等60余項系列主題活動，讓廣大游客身臨其境感受漯河美景、享受漯河美食、品味漯河文化。

美食嘉年華開幕式所在地，正是2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)河南省主會場——食尚年華田園綜合體。“作為食博會聯(lián)動景區(qū)，我們舉辦了‘食來運轉(zhuǎn)，食贏天下’主題戲曲展演、食尚里美食品鑒、‘行走漯河·饌遍沙澧’美食品評等系列活動，充分展示漯河美食文化的歷史悠遠和獨具特色。”食尚年華田園綜合體相關負責人說。

同時，漯河依托漯灣古鎮(zhèn)、許慎故里、南街村等文旅載體，全面展銷本地特色美食、全國代表性美食、異域美食、食品工業(yè)產(chǎn)品和預制菜等，展示漯河飲食文化和秀麗風光，與食博會聯(lián)動，打造新消費的新場景。

講好美食文化故事，培育打造漯河“文化宴”。今年，“食博會+直播帶貨+美食文化節(jié)”的聯(lián)動文化體驗，將讓全球客商尋求發(fā)展機遇的同時，收獲精彩紛呈的旅游新體驗。

一場盛會帶動商貿(mào)往來，文旅融合帶火消費經(jīng)濟。漯河正加快推出“雙匯尚菜館”等一批“漯河名吃”品牌，提升改造集生態(tài)、休閑、展演、美食及賽事于一體的沙澧河文化風光帶，大力實施衛(wèi)龍超級工廠等“美食工業(yè)游”項目，不斷擦亮“漯食漯居漯游漯購”城市新名片。

風云二十載，今朝更精彩。初夏五月，來漯河奔赴一場高端美食約會，享受“舌尖上”的味蕾狂歡，品嘗全新的“漯河味道”！美好五月，到沙澧大地對接洽談，共享新時代的發(fā)展新機遇，共創(chuàng)漯河現(xiàn)代化食品名城的新榮光！

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