(資料圖片)
1、主料黑木耳15g輔料油少許杭椒10g朝天椒5g大蒜3瓣花椒15粒涼拌醬油15g涼拌醋15g香油5g香菜1棵步驟1.木耳冷水泡發(fā)。
2、2.泡發(fā)開后，剪去根部，洗干凈，待鍋中水開后放入木耳煮約2-3分鐘。
3、煮的時間長短要根據(jù)買的木耳耐煮的情況來定。
4、3.煮好的木耳冷水中沖洗干凈。
5、4.青紅椒切成碎末放入碗中，鍋中倒入少許油，爆香花椒后，趁熱倒入青紅椒碎末的碗中，激發(fā)出青紅椒的味道。
6、5.油涼后加入蒜末，涼拌醬油、涼拌醋、香油，拌成碗汁。
7、喜歡甜味道的可以加白糖，我不喜歡甜的所以沒加。
8、6.將過完冷水的木耳控去水分，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，淋上碗汁即可。
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