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熱評(píng)

當(dāng)下，一些年輕人開(kāi)始青睞長(zhǎng)者飯?zhí)茫踔料Ｍ麑㈤L(zhǎng)者飯?zhí)米兂缮鐓^(qū)飯?zhí)谩?月8日，廣東省民政廳上線“民聲熱線”節(jié)目回應(yīng)稱(chēng)，這是長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)的方向，更多居民到長(zhǎng)者飯?zhí)糜貌?，有助于它們?shí)現(xiàn)更加長(zhǎng)遠(yuǎn)、可持續(xù)的發(fā)展。(8月8日南方+客戶端)

長(zhǎng)者飯?zhí)茫櫭剂x，就是為老年人提供就餐服務(wù)的食堂，既包括日間照料中心內(nèi)專(zhuān)門(mén)的老年人食堂，也包括為老年人提供助餐服務(wù)的社區(qū)食堂。當(dāng)前，隨著越來(lái)越多城市投入建設(shè)長(zhǎng)者食堂，一個(gè)有意思的現(xiàn)象引發(fā)了大家的關(guān)注：長(zhǎng)者食堂“這邊風(fēng)景獨(dú)好”，越來(lái)越多年輕人前來(lái)“蹭飯”。對(duì)此，有人認(rèn)為年輕人涌入，可能會(huì)擠占老年人資源，有“薅羊毛”之嫌；也有人表示普通顧客其實(shí)是按原價(jià)用餐，未享受老年人專(zhuān)屬福利與津貼，并無(wú)不妥。

顯而易見(jiàn)，上述分歧的關(guān)鍵在于年輕人是否可以進(jìn)入長(zhǎng)者食堂用餐。從長(zhǎng)者食堂本身來(lái)看，更好地服務(wù)老年群體的確是其初衷，但長(zhǎng)者食堂形態(tài)多樣，并不必然要“圈地自萌”；而且，面向社區(qū)，吸引多個(gè)年齡層的顧客光顧，符合打造“15分鐘便民社區(qū)”的要求，是長(zhǎng)者食堂未來(lái)的建設(shè)方向。此外，作為一項(xiàng)民生工程，長(zhǎng)者食堂要良性持久發(fā)展才能更好發(fā)揮惠民利民便民之效。目前，不少地區(qū)的長(zhǎng)者食堂雖然叫好又叫座，但運(yùn)營(yíng)壓力大卻是一個(gè)通病。從這個(gè)層面看，更多年輕消費(fèi)群體加入，其實(shí)為長(zhǎng)者食堂長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)注入了能量。

年輕人涌入長(zhǎng)者飯?zhí)?，既是?duì)長(zhǎng)者食堂的肯定，也對(duì)長(zhǎng)者食堂提出了新的要求。正是因?yàn)楦蓛舯憷?、好吃不貴，長(zhǎng)者食堂的“清新畫(huà)風(fēng)”讓吃膩了外賣(mài)、沒(méi)有時(shí)間自己動(dòng)手的年輕群體有了更多選擇，也順應(yīng)了新階段消費(fèi)方式的變化。然而，如何既吸引年輕人長(zhǎng)久駐足，又滿足老年群體的需求，是長(zhǎng)者食堂必須考慮的問(wèn)題。當(dāng)前已有不少長(zhǎng)者食堂開(kāi)啟了探索之路。比如，有的食堂根據(jù)老年人和年輕人的就餐時(shí)間，安排分批次、分區(qū)域就餐；有的食堂提供精準(zhǔn)化服務(wù)，分門(mén)別類(lèi)打造菜系……只有不斷進(jìn)行模式創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)，探索“公益化+市場(chǎng)化”運(yùn)營(yíng)模式，長(zhǎng)者食堂才能形成自我“造血”的機(jī)制，實(shí)現(xiàn)微利可持續(xù)發(fā)展。

建設(shè)長(zhǎng)者食堂是構(gòu)建老年友好型社會(huì)的一個(gè)縮影。年輕人青睞長(zhǎng)者食堂，長(zhǎng)者食堂擁抱年輕人，不妨將這場(chǎng)“雙向奔赴”視為社會(huì)養(yǎng)老助老的一種方式，吸引更多群體入場(chǎng)，助力長(zhǎng)者食堂走出一條良性可持續(xù)發(fā)展之路?！　　　?庹亞男)

(廣州日?qǐng)?bào))

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